たこやきもどき
材料（約１０個分）
じゃがいも ２〜３個
タピオカ粉 適量
★キャベツ（せん切） ５０ｇ〜１００ｇ
★ニンジン（せん切） １０ｇ位
★こんにゃく（細かく切る）１０ｇ位
★たこ 適量
� �の材料を炒める（酒、醤油等でお好みに味付け）
�△犬磴�いもは水にさらし茹で、潰す。（蒸かしてもいいです）
�� �△縫織團�カ粉を混ぜ滑らかになるまで混ぜる。
�ぁ´�に�，鯑�れさらにコネコネ。。。
�ァ，燭馨討�状に丸め、１８０度のオーブンで１０分〜１５分
娘の学校では冷凍たこやきを揚げたメニュー（いわゆる揚げタコ）
がかなり登場します
この日もこのたこやきもどきにソースと青海苔をフリフリして
持たせました
入院中に食べたジャガイモのアレンジが元になっています。
蒸かしイモばかりだと飽きるだろう
と調理師さんたちがいろいろ工夫してくれるんですよ♪
こういう臨機応変さは病院の給食では普通なんですね。
が、一旦学校になると。。。。
学校給食は教育の一環だそうなので、
もうすこしアレルギっ子にやさしいメニューになれば
嬉しいです。
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