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まんじゅうバトル



サクサク水まんじゅう

こんにちわ
こちらはすっかり梅雨が明けてしまって
サウナ要らずな毎日です
（それでも痩せない親はどうしたものか。）

ムシムシとした日が続くと
ついついお手軽なカキ氷ばかりに逃げがち
な私ですが。。




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このシリーズ美味しいよね

先日はどうしても私がまんじゅうを食べたくなり。

私「おまんじゅう作るけど。。」

娘「暑いっ！いやっ！でもあんこは食べたいっ！」

という事で、間をとって（？）水まんじゅう風にしてみました


でもやはりまんじゅうが食べたくてしょうがない母は




夜中に黒糖まんじゅうを作ったのでありました（笑）


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たこやきもどき




たこやきもどき

材料（約１０個分）
じゃがいも　２〜３個
タピオカ粉　適量
★キャベツ（せん切）　　　５０ｇ〜１００ｇ
★ニンジン（せん切）　　　１０ｇ位
★こんにゃく（細かく切る）１０ｇ位
★たこ　　　　　　　　　　　適量


�　�の材料を炒める（酒、醤油等でお好みに味付け）
�△犬磴�いもは水にさらし茹で、潰す。（蒸かしてもいいです）
��　�△縫織團�カ粉を混ぜ滑らかになるまで混ぜる。
�ぁ´�に�，鯑�れさらにコネコネ。。。
�ァ，燭馨討�状に丸め、１８０度のオーブンで１０分〜１５分


娘の学校では冷凍たこやきを揚げたメニュー（いわゆる揚げタコ）
がかなり登場します
この日もこのたこやきもどきにソースと青海苔をフリフリして
持たせました

入院中に食べたジャガイモのアレンジが元になっています。
蒸かしイモばかりだと飽きるだろう
と調理師さんたちがいろいろ工夫してくれるんですよ♪

こういう臨機応変さは病院の給食では普通なんですね。
が、一旦学校になると。。。。

学校給食は教育の一環だそうなので、
もうすこしアレルギっ子にやさしいメニューになれば
嬉しいです。


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